Lycopene

[ Belar iturria ] Lycopersicum esculentum Errota
[Zehaztapena] 1) likopeno (hautsa)% 3 -% 90  
                                   2) likopenoa (olioa)% 1 -% 15 
[Detekzio metodoa] HPLC
[Erabilitako zatia] Fruta
[Itxura] Hauts gorri eta askea
[Funtzioa] 
1. Larruazala osasuntsu mantentzea - ​​Likopenoak argi ultramoreak eguzkiaren eraginpean eta ondoren eguzkian izandako kalteak murrizten lagun dezake. 
2. Bihotzeko gaixotasunak prebenitzea - ​​Likopenoak lipidoen oxidazioa eta dentsitate baxuko lipoproteinen kolesterola (LDL) ekiditen du, eta aterosklerosia eta bihotzeko gaixotasun koronarioak izateko arriskua murrizten du. 
3. Minbiziaren aurka borrokatzea - ​​Likopenoa antioxidatzaile indartsua denez eta minbizi zelulen hazkundea inhibitzen duela dirudi, logikoa da karotenoide horren kontsumo handiagoa minbizia gutxitzearekin lotzea. 
4. Prostatako minbizia izateko arriskua murriztu liteke
Likopenoaren COA
Galdu lehortzean:% 4.10
Lizarra:% 3.98
Metal astunak: ≤ 3ppm
Artsenikoa: ≤1ppm
Saiakera: 5.70%
Plaka kopurua: ≤1000cfu / g
Onddoak eta legamia: ≤100cfu / g
E.Coli: ≤30cfu / g
Salmonella: negatiboa
Staphylococcus aureus: negatiboa
Likopenoari buruz
Likopenoa tomate, sandia eta pomelo arrosaren kolore gorriaz arduratzen den karotenoidea da. Landareetan, likopenoa beste karotenoideen antzekoa da, fotosintesia egitean argi xurgatzaile pigmentu gisa balio du eta zelulak fotosentsibilizazioaren aurka babesten ditu. Kate luzeko egitura molekular berezia du 13 lotura bikoitz dituena, beste edozein karotenoide baino gehiago. Konfigurazio hau likopenoak erradikal askeak neutralizatzeko duen gaitasun bereziaren erantzule da. Karotenoideen artean, oxigeno erradikal askeen estutzaile eraginkorrena da. Likopenoa prostatako eta zerbikaleko minbizia izateko arrisku txikiarekin lotu da, baita osasun kardiobaskularra babestea ere. 
[Biltegiratzea] leku fresko eta lehorrean
[Bizitza] bi urte behar bezala gordeta daudenean.