Arroz Gorria Kolore Gorria

[Arroz gorriari buruz] 
  Arroz gorria Kolore gorria, janari kolore naturala, Oryza sativa arroz gorritik edo beltzetik ateratzen da, erauzi, iragazi, fintzen eta arazten, kontzentratzen, esterilizinaren bidez (produktu likidoa）, ihinztatu eta lehortu （hauts produktua）).  
[Ezaugarria]  
  Arroz gorriaren itxura gorri purpurazko likido edo hautsa da. Osagai nagusia zianidina-3-glukosidoa da, antoziano moduko bat. Alkoholean eta uretan erraz disolba daiteke, ezin da azetona eta petrolioaren bentzenoan disolbatu. Argiaren eta beroaren aurkako erresistentzia ona du, baina ez oxidatzailearen aurrean. Na ＋, K ＋, Ca2 ＋, Ba2 ＋, Zn2 ＋, Cu2 ＋ eta Fe2 ＋ trazatuek ez dute pigmentuan eragiten, baina kolore itzala arrosa bihurtzen da Sn2 ＋ asko dagoenean, eta Pb2 ＋ eta Fe2 much askoz ere lausotu egiten da. Koloreen konponbidearen tonua gorria da PH 1 ～ 6 artean dagoenean, marroi zurbila eta horira PH 7 ～ 12 artean dagoenean.

[Aplikazioaren eta erabileraren erreferentzia] 
Arroz gorria izozkietan, gozokietan, ardoetan eta abarretan erabil daiteke. Erabilera kopurua fabrikazio eskaeraren arabera da (erabilera mugarik gabe). Paketea 
Plastikozko edo paperezko edukiontziarekin hautsetarako plastikozko poltsekin josia, plastikozko ontzia likidoarentzat, pisu garbia 10 kg edo 20 kg da. Pakete estandar desberdinak daude eskuragarri kontsumitzailearen eskaeraren arabera.
[Biltegiratzea] 
  Itxita, saihestu argia, gorde leku fresko eta lehorrean. Produktu likidoak 5 eta 10 at artean gorde behar ditu 
[Apalategia] 
  Bi urte hautsa ekoizten denetik, sei hilabetez likidoa biltegiratze egoera goian aipatu bezala lortzen bada. Irekitakoan, berriro itxi behar da eta erabili sei hilabetetan (hautsa) edo hilabete batean (likidoa).