Aza Kolore Gorria

Aza Gorri Kolorea, gure konpainiak sortutako janari kolore natural eta uretan disolbagarria den purua, bertako landatutako Cruiferae familiako aza gorri jangarrietatik ateratzen da. Prozesua egiaztatu, garbitu, xerratu, erauzi, iragazi, araztu, kontzentratu, esterilizatu egiten da Aza Gorri Kolorearen likidoa Aza Gorri Kolorearen hautsa ihinztatzea. Kolore osagai nagusia zianidina duten antiazianinak dira.
[Itxura]
Aza gorri hautsa gorri iluna da, likidoa marroi morea da. Uretan eta alkoholean, azido azetikoan, propilenglikol disoluzioan disolba daiteke erraz, baina ez olioan. Ur disoluzioaren kolorea aldatu egiten da PH desberdina denean. PH 3 azpitik dagoenean, kolorea gorri morea da, kolorea arrosa gorria da PH 4 ～ 6 artean dagoenean eta kolorea egonkortasun ezin hobea da. Soluzioaren kolorea urdina eta berdea bihurtzen da, eta ezegonkorra da PH 6tik gorakoa denean. Soluzioaren kolorea ezin da argiaren azpian luzaro iraun, eta tenperatura altuekiko erresistentzia ona du euskarri azidoan.
[Kalitate Araua] 

[Aplikazioak]
  Aza Gorria asko erabil daiteke ardo, edari, fruta saltsa, gozoki, pasteletan.
[Erabilera Erreferentzia]
  Beverages：0.01～0.1%，candy：0.05～0.2%，cake：0.01～0.1%.
[Paketea]
  Hautsa plastikozko ontziz josia dago barruko plastikozko poltsekin, likidoa plastikozko ontziz josia dago, pisu garbia 10 edo 20 kg hautsarentzat da, likidoa 25 kg da. Pakete estandarrak ere eskuragarri daude kontsumitzailearen eskaeraren arabera.
[Biltegiratzea]
  Itxita, saihestu argia, gorde leku fresko eta lehorrean.
[Apalategia]
  Biltegiratze egoera goian aipatu bezala lortzen bada, hautsa 18 hilabetekoa da ekoizpen datatik, likidoa 6 hilabetekoa. Irekitakoan, berriro itxi behar da eta erabili 6 hilabetetan （hautsa edo 1 hilabetean （likidoa.