Pullulan Erabilera

pullulan ur-disolbagarria den mukopolisakaridoa da eta amaitutako produktua hauts solido zuria da. Film eraketa ona, zuntzen eraketa, gas hesia, atxikimendua, prozesatze erraza, toxikoa ez dena eta beste ezaugarri batzuk direla eta, oso erabilia izan da medikuntzan, elikagaietan, industria arinean, kimika eta petrolio esparruetan. 
Pullulan aplikazio arlo nagusiak:
(1) Farmaziako eta osasuneko kapsulen industriarako eta kosmetikoetarako itsasgarriak.
(2) Elikagaien kalitatea hobetzeko eta loditzeko.
(3) Oxidazioa prebenitzeko uretan disolbagarriak diren ontziratzeko materiala.
(4) Kaloria gutxiko jakien lehengaiak oinarrizko elikagaientzako eta opiletarako.

Nekazaritzako produktuak kontserbatzeko aplikazioa
Pullulanek filmak eratzeko propietate onak ditu, beraz, asko erabil daiteke nekazaritzako produktuak kontserbatzeko, hala nola frutak, barazkiak eta arrautzak.
Itsaski kontserbazioan aplikatzea
Ikerketek erakutsi dutenez, itsaskientzako film kontserbatzaile mota berria denez, pullulancanek guztiz eta modu eraginkorrean inhibitu dezake TVB-N itsaskietan pilatzea, eta, gainera, itsasoko produktuen ura lurruntzean babes efektu bikaina du.
Elikagaiak prozesatzeko industrian aplikatzea
Kaloria gutxiko elikagaien oinarrizko elikagaien eta opilen, elikagaien kalitatearen hobekuntza eta plastifikatzaileen lehengai gisa, oso erabilia da elikagaien industrian.
Ingurumena zaintzeko eremuan aplikatzea
Produktua uhertasun handiko ura arazteko tratamenduetan aplikatzen da, hiri saneamenduen lehen indartzeko tratamenduan eta hondakin uren tratamenduan glutamato monosodikoa ekoizteko prozesuan eta teknologia osatuz.
Aplikazioa ontzien industrian
pullulan polisakarido ez ioniko, ez-erreduktorea eta egonkorra da, uretan erraz disolbagarria da eta gelifikaziorik gabeko disoluzio urtsu gisa jarduten du, likatsua, neutroa eta bereizgarria ez dena. Amaitutako filma gardena da, kolorerik gabea, usainik gabea, toxikoa ez dena, gogorra, olio oso erresistentea, jangarria eta janaria ontziratzeko erabil daiteke. Distira, indarra eta tolesturaren erresistentzia amilosa almidoi altuarekin egindakoak baino hobeak dira.
Elikagai osagarri osagarriak aplikatzea
Diabetesa tratatzean, intsulinarekiko erreakzioak maiz gertatzen dira eta larriak izan daitezke bizitza arriskuan jartzeko. Intsulinarekiko erreakzioa kontrolatzea diabetearen tratamenduaren funtsezko atala da. Atzerriko ikerketek aurkitu dute eguneroko dietan pullulanaren pisu molekular baxuko kantitate jakin bat gehitzeak intsulina erreakzionatzeko probabilitatea nabarmen murriztu dezakeela, odoleko azukre kontzentrazioa txikiagoa dela eta diabetearen terapia osagarri gisa erabil daitekeela. Ikerketek erakutsi dute pisu molekular baxuko pullulanak ezin duela odoleko azukre kontzentrazioa zuzenean eragin, baina intsulina kontzentrazioa murriztu dezake eta egoera egonkorra mantendu, eta horrek odoleko azukre kontzentrazioa eragiten du. Gaur egun, patentea dago pullulanarekin diabetearen terapia laguntzaileari edari edo otorduetarako gehigarri gisa. Pullulanek bifidobakterioak modu eraginkorrean ugaritu ditzake gorputzean, horrela hesteetako mikroflora oreka mantenduz eta idorreria hobetuz.