Maltodextrin

[CAS ZK. ] 9050-36-6  
[Formula Molekularra] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[Pisu molekularra] 342.29648
[Itxura] Hauts White
[Fusio puntua] 240 ° C (dec.) (Lit).
[ Aplikazio ]
Maltodextrina janari eta edarien produktuen aho-sentsazioa hobetzeko erabiltzen da. Zenbait pintxoetan ere erabiltzen da, hala nola patata patata frijituak eta jerky. Kakahuete gurin "arinean" erabiltzen da gantz kopurua murrizteko, baina testura mantentzeko. Maltodextrina ere zenbaitetan dieta osagarri gisa hartzen dute kulturistek eta beste kirolariek hauts moduan, gel paketetan edo edari energetikoetan.
Maltodextrina gehigarri merke gisa erabiltzen da elikagai produktuak loditzeko, hala nola haurrentzako formulak. Azukrearen ordezkoetan eta beste produktu batzuetan betegarri gisa ere erabiltzen da. Maltodextrinak 85 eta 105 bitarteko indize gluzemikoa du.
Gainera, maltodextrina baratzezaintzako intsektizida gisa erabiltzen da bai soroan bai negutegietan. Ez du ekintza fisiologikorik edo biokimikorik. Eraginkortasuna% 50eko irtenbidea ihinztatutako intsektuen gainean ihinztatzean oinarritzen da, disoluzioa lehortu, intsektuen espirakuluak blokeatzen ditu eta asfixiaz heriotza eragiten du.
[Maltodextrinaren COA]
Lehortze galera: ≤ 5%
Heavy Metal: ＜ 10ppm 
Beruna: ＜ 2ppm 
Artsenikoa: ＜ 2ppm 
Hondar disolbatzaileak: Eur.Pharm
Bahe analisia: pasatu 80 sare
Plaka kopurua guztira: ＜ 1000cfu / g
Legamia ＆ Moldea: ＜ 100cfu / g
E.coli: negatiboa
Salmonella: negatiboa
[Maltodextrinari buruz]
Maltodextrina janari gehigarri gisa erabiltzen den polisakaridoa da. Almidoitik sortzen da hidrolisi partzialaren bidez eta normalean spray-lehorreko hauts higroskopiko zuri gisa aurkitzen da. Maltodextrina erraz digeritzen da, glukosa bezain azkar xurgatzen da eta neurriz gozoa edo ia zaporerik gabekoa izan daiteke (polimerizazio mailaren arabera).
[Biltegiratzea]  Leku lehor eta freskoetan gordeta, mantendu argi eta bero sendoetatik urrun.
[Apalategia]  Bi urte behar bezala gordeta

Buruz gehiago jakin nahi baduzu Maltodextrin informazioa, ongi etorri gurekin harremanetan jartzeko!