Isomalt (Isomaltitol)

Erosi Isomalt/Isomaltitola handizkako prezioan. Goi mailako. Prezio baxua. Kontsulta orain!
Eskatu Isomalt Salgai; Erosi Isomaltitola linean Fabrikatzaile / Hornitzaile, Salmenta, Funtzioa, Prezioa - Bolise.

[Beste izena] Isomaltitola
[CAS zenbakia] 64519-82-0 
[Formula Molekularra] C12H24O11 
[Pisu molekularra] 344.313 
[Itxura] Hauts zuria

[ Aplikazio ]
Isomalt asko erabili izan da hainbat elikagai ekoizteko: gozoki gogorrak, txikleak, txokolatea, gelatina, freskagarriak, izozkiak, labeko produktuak eta tabletingak, etab.

Isomalt (Isomaltitol) buruz
Isomalt glukosa eta manitol azukre biek osatutako disakaridoa da. Usainik gabeko substantzia zuria eta kristalinoa da,% 5 inguru kristalizatzen duena. Isomaltak hozte-efektu minimoa du (disoluzioaren bero positiboa), azukre-alkohol asko baino txikiagoa da, batez ere xilitol eta eritritola. Isomalt ezohikoa da, erremolatxatik sortzen den azukre alkohol naturala baita. Isomaltaren erabilera interesgarria DiabetiSweet produktuan aurkitzen da, labean erabiltzeko saldu den azukrearen ordezkoa eta isomaltoa eta azesulfamoa potasio nahasketa batez osatua, baina zapore mingotsa du (azesulfamo potasioaren ondorioz) eta ez ditu azukrearen ezaugarri karamelizatzaileak. .
Isomalt azukrerik gabeko edulkoratzaile funtzional bat da. Azukre-alkohol funtzionalen ezaugarri komunak ditu, hala nola bere propietate metaboliko bikainak, giza gorputzean xurgatze-tasa sakarosa baino motelagoa da, ez du odoleko azukrearen igoerarik eragingo eta intsulinak ez du bere bide metabolikoan parte hartzen. gorputza, eta bere kariogenizitatea baxua da. Gozotasuna sakarosarena baino txikiagoa da, eta balio energetikoa baxua da.