Xylitol

[CAS ZK. ] 87-99-0
[Formula Molekularra] C5H10O5
[Pisu molekularra] 152.15
[Itxura] Hauts kristalino zuria
[Aplikazio eremuak] 
Xilitola mundu osoko merkatu garrantzitsu guztietan erabiltzen da: elikagaietan, aho-higieneko produktuetan, botiketan, kosmetikoetan
[Propietate funtzionalak]
Xilitolek propietate funtzional ugari erakusten ditu, hala nola: gozagarri, hortzetako onura bakarrak ematen ditu, agentea, antioxidatzailea, hozte-agentea, zapore-indargarria, hezetzailea.
[Aplikazioak]
azukrerik gabeko txiklea, gozogintza, aho-higieneko produktuak, kosmetikoak, dietetikoak, etika eta botikako produktuak.
Xilitolaren COA 
Nitritoa (以 NaNO2 计) (mg / kg): ≤2
Pizte hondarra （%）: ≤0.5
Azukrea murriztea (%): ≤0.2
Hezetasuna (g / 100g): ≤0.5
Hg (mg / kg): ≤0.1
Cr (mg / kg): ≤2.0
Ni (mg / kg): ≤2.0
Pb (mg / kg): ≤1.0
Honela (mg / kg): ≤3
Metal astuna (mg / kg): ≤10
Salmonella: negatiboa
Enterobacter sakazak (MPN / 100g): ＜ 0.3
Onddoak (CFU / g): ≤50
Legamia (CFU / g): ≤50
Coli 大 (CFU / g): ≤10
Plaka kopurua (CFU / g): ≤1000
Saiakuntza (%): 98.5-101.0
Fusio puntua （℃）: 92.0-96.0
Beste poliol batzuk: <0.4
Xilitoli buruz
Xilitol naturalean gertatzen den 5 karbono poliol edulkoratzailea da. Fruta eta barazki askotan aurkitzen da, eta giza gorputzak berak sortzen du. Xilitol poliol guztietan gozoena da. Sakarosa bezain gozoa da, eta segurua da diabetikoentzat. Xilitolak efektu arbuiagarriak ditu odoleko azukrean, intsulinarekiko independentean metabolizatzen delako. Xilitolak azukreak baino% 40 kaloria gutxiago ditu eta, horregatik, 2.4 kcal / g-ko balio kalorikoa onartzen da EBn eta AEBetan elikadura-etiketatzeko. Aplikazio kristalinoetan, hozte efektu atsegina eta naturala ematen du, beste edozein poliolena baino handiagoa. Kariesaren aurkako efektu pasiboak eta aktiboak erakusten dituen edulkoratzaile bakarra da.
[Biltegiratzea] Leku lehor eta freskoan gordeta, mantendu argi eta bero sendoetatik urrun.
[Bizitza-aldia] Bi urte behar bezala gordeta daudenean