Garbantzu Proteina Hautsa

[ Latin izena ] Cicer arietinum
[Itxura] Hauts argia
[Zehaztapena]% 50-80% proteina
[Osagai aktiboa] Proteina
[Aplikazioa] Elikagaien gehigarri / osagarri osasungarria
[Garbantzuaren proteina hautsaren funtzioak]
1. Menopausiaren egoera hobetzea
2. Garapena sustatzea
3. Odola aberasgarria
4. Hesteak hezetzea eta idorreria arintzea
Garbantzu Proteina Hautsari buruz
Garbantzu proteina hautsak 10 aminoazido baino gehiago ditu, funtsezko zortzi aminoazido guztiak, oloak baino bi aldiz gehiago baino gehiago dituztenak. Garbantzuaren proteinen konposizioak balio onena du proteinen efizientzia erlazioan, biodisponibilitate balioan eta digerigarritasun indizean.
Garbantzu proteina hautsa zinka, folatoa eta proteina iturri lagungarria da. Gainera, zuntz dietetiko ugari dute eta, beraz, karbohidrato iturri osasuntsua da intsulinarekiko sentikortasuna edo diabetesa duten pertsonentzat. Garbantzuak gantz gutxi dituzte eta gehienak poliinsaturatuak daude. Desi chanaren (barietate txikiagoa) profil nutritiboa desberdina da, batez ere kolore argiko barietatea baino askoz ere handiagoa den zuntz edukia. Ehun gramo garbitxo egosi helduek 164 kaloria dituzte, 2.6 gramo koipe (horietatik 0.27 gramo bakarrik saturatuta daude), 7.6 gramo dieta zuntz eta 8.9 gramo proteina. Garbantzuek fosforo dietetikoa ere ematen dute (49-53 mg / 100 g), iturri batzuek garbanzoaren edukia jogurtaren antzekoa eta esnetik gertu dutela aipatuz.