Arto oligopeptidoen hautsa

[Latinezko izena] Artoaren peptidoa
[Itxura] Hauts argia
[Zehaztapena] 5: 1 10: 1
[Erabilitako zatia] Hazia
[Funtzioa]
1. Odol-presioa murriztea;
2. Gibel soila eta babesgarria;
3. Immunitatea indartzeko funtzioa du;
[ Aplikazio ]
1. Elikagaien eremuan aplikatua;
2. Osasun elikagaien arloan aplikatua;
3. Farmazia arloan aplikatuta;
Arto Oligopeptidoen Hautsari buruz
Arto oligopeptidoen hautsa nahastuz sortzen da, proteasen hidrolisia, bereizketa, iragazkia, spray lehortzea eta beste prozesu batzuk artoaren proteina hautsa lehengai gisa. Arto oligopeptidoak hautsak artoaren proteina gisa entzimaren degradazioaren ondorioz eta hainbat peptido txikiren nahasketak, gainera, peptidoen ezaugarri bikainak ditu, aminoazidoak edo proteinak zuzenean xurgatzea baino hobea da, disolbagarritasun handia du (pH balio zabalean) erabat desegin daiteke uretan, uhertasunik eta sedimenturik gabe), egonkortasun handia, (ez aldatu egonkortasun termikoko osagaiak, ez galdu funtzioa), segurtasun handia (janari proteina naturala, segurua eta fidagarria, bigarren mailako efektu ez toxikoak) eta beste ezaugarri batzuk, gainera, ezaugarri bereziak ditu.