Zer da Agave deserti

Agave deserti (Desert Agave, Mescal, Century Plant edo Maguey) Kalifornia hegoaldeko, Arizona eta Kalifornia Baxuko eskualde basamortuetako jatorrizko agave da. Lore horietako zurtoin altuek malda lehorrak eta garbiketak ageri dituzte udaberri osoan zehar.
Lore masa Agave deserti infloreszentzia batean 
Agave deserti laborantzan 20-70 cm luzeko eta 4.5-10 cm zabaleko hosto gris-berde mamitsuek osatutako arrosa eratzen du, ertzetan eta puntetan arantza zorrotzak dituena. Heldutasunean loratzen da (20-40 urte), eta 2-6 m-ko altuera duen infloreszentzia igortzen du. Panikulak 3-6 cm-ko luzera duen inbutu formako lore horiak ditu.
Bi barietate daude:
Agave deserti var. deserti. Normalean, arrosa ugari dituzten landareak; perianto hodia 3-5 mm. Kaliforniako hegoaldea soilik. 
Agave deserti var. simplex (Gentry) WCHodgson & Reveal. Landareak, normalean, erroseta bakarrarekin edo gutxi batzuekin; periantio hodia 5-10 mm. Kalifornia eta Arizona hegoaldea.
Basamortuko Agave lehorteak jasaten du, baina drainatze ona behar du. Basamortuko indiarrek hostoetako zuntzak erabiltzen zituzten oihala, arku lokarriak eta soka egiteko [1]. Lore zurtoin gazteak (erreak), kimuak eta landareen bihotzak (erreta ere) jan ziren [1]. Kaliforniako hegoaldeko bertako biztanleek "buruak" bildu ohi zituzten zulatzeko makila espezializatu batekin eta hostoak eta bihotza berdin erre zituzten. Horrela lortutako elikagaiak dieta oinarrizko bihurtzen ziren maiz, lehorte urteetan ere.