Alliaria petiolata

Baratxuri mostaza (Alliaria petiolata) bi urteko bi urteko landare loreduna da, Mustic familiako Brassicaceae familiakoa. Europan, Asia mendebaldean eta erdialdean eta Afrikako ipar-mendebaldean du jatorria, Marokotik, Iberiatik eta Britainiar uharteetatik, iparraldetik Eskandinavia iparraldera, eta ekialdetik India iparraldera eta Txina mendebaldera (Xinjiang). Hazkundearen lehen urtean landareek forma biribileko eta apur bat zimurrak dituzten hosto multzo erakargarriak osatzen dituzte, xehatuta baratxuri usaina dutenak. Hurrengo urtean landareak udaberrian loratzen dira, gurutze itxurako lore zuriak sortuz multzo trinkoetan, zurtoin loratuak loratzen direnez iltzeak itxura luzatzen dute. Loraldia amaitzen denean, landareek uda erdialdean haziak askatzen dituzten fruituak sortzen dituzte. Landareak sarritan heskaien ertzetan hazten dira eta horrela, Jack-by-the-the-hedge izen britainiar zaharra sortzen da. Beste izen arrunt batzuk Baratxuri Sustraia, Hedge Baratxuria, Sauce-alone, Jack-in-the-bush, Penny Hedge eta Poor Man's Mustard dira. Alliaria generoko izenak, "Allium-en antza", hosto xehatuaren baratxuri usaina aipatzen du.
Bi urtean beherako landare belarkara da (batzuetan urteroko landarea) hazten ari den erroko erro sakon eta mehe eta zuritik hazten da, zaldi errefautxo baten antzera usaintzen dena. Landareak 30-100 cm (gutxitan 130 cm arte) hazten dira. Hostoak zurtoinak dira, triangeluarrak bihotz formakoak, 10-15 cm-ko luzera (horietatik erdia pezioloa da) eta 2-6 cm-ko zabalera dutenak, hagin zakarreko ertza dutenak. Bi urteko bi aleetan, lehen urteko landareak lurretik gertu dauden hosto berdeen arrosa moduan agertzen dira; arrosa hauek neguan zehar berde mantentzen dira eta hurrengo udaberrian landare loratu heldu bihurtzen dira. Loreak udaberrian eta udan botoi itxurako multzoetan sortzen dira. Lore txiki bakoitzak 4-8 ​​mm-ko luzera eta 2-3 mm-ko zabalera duten lau petalo zuri ditu, gurutze forman antolatuta. Fruitua 4 eta 5.5 cm bitarteko lau aldetako leuna tente, liraina eta liraina da, silike deitzen dena, berde heltzen den gris marroi kolorekoa, leka irekitzen denean askatzen diren hazi beltz distiratsu txikien bi ilara dituena. Zenbait landarek loratu eta bizi-zikloa osa dezakete lehen urtean. Landare bakar batek ehunka hazi sor ditzake, landare nagusitik metro batzuetara sakabanatzen direnak. Egoeraren arabera, baratxuri mostaza loreak autoernalduak dira edo hainbat intsektu polinizatzen dituzte. Autoernaldutako haziak genetikoki landare gurasoen berdinak dira, eta genotipo hori aurrera ateratzeko egokia den eremua kolonizatzeko gaitasuna hobetzen dute.