Bruselako sprouts

Mostaza familiako barazkia da, bruseletako kimuak aza moduko kimu luzeak eta sendoak dituzte. Aza bertsio miniaturazko perfektuak dirudite, oso lotuta daudelako, biak Brassica barazki familiakoak dira. Bruselako kimuek Belgikako hiriburuaren izena hartu zuten eta bertan landatzen zirela uste da. Gainera, Europako iparraldean sortu duten barazki bakanetakoak dira. Bruselako kimuak hazteko denbora luzea behar dute, nahiz eta hibrido berriek baldintza hori asko murriztu duten. Bruselako kimuak urte osoan daude eskuragarri; hala ere, udazkenetik hasi eta udaberri hasierara bitartean bere garairik onenean daude, hazten ari diren denboraldiaren gailurrean daudenean.