Ester

Esterrak oxoazido batetik (oxo talde bat duena, X = O) eratorritako konposatu kimikoak dira, eta alkohol bat edo fenola bezalako hidroxil konposatu bat dira. Esterrak normalean azido ez-organiko edo azido organiko batetik eratortzen dira, eta gutxienez -OH (hidroxilo) talde bat ordezkatzen den -O-alkil (alkoxi) talde batek ordezkatzen du.
Esterrak nonahikoak dira. Gantz eta olio natural asko glizerolaren gantz azido esterrak dira. Pisu molekular txikia duten esterrak usain gisa erabili ohi dira eta olio esentzialetan eta feromonetan aurkitzen dira. Fosfoesterrek DNA molekulen bizkarrezurra osatzen dute. Nitrato esterrak, hala nola nitroglizerina, ezagunak dira lehergailuen propietateak direla eta, poliesterrak plastiko garrantzitsuak dira, ester zatien bidez lotuta dauden monomeroak.
Artikulu honetan azido karboxilikoetatik eta alkoholetatik eratorritako esterrei buruzkoa izango da batez ere, ester mota arruntenak.